Indian by nature
Indienne · ₣
Biétry
Indian by Nature, c'est la gastronomie indienne et un shisha lounge, sur le Boulevard de Marseille, à Biétry (Zone 4). Passé le portail, on oublie le boulevard : une salle feutrée bordée d'arches à l'indienne, puis un pavillon ouvert où des dizaines de lanternes en rotin s'allument au-dessus de la piscine.
Plus loin, un long jardin file entre les palmiers vers la lagune, jusqu'à un Bouddha éclairé dans un mur de niches dorées. La maison le dit à sa façon : « une ambiance feutrée, des saveurs authentiques, un raffinement pensé dans chaque détail ». Le soir, on dîne aux chandelles au bord de l'eau, puis on passe au bar ou au salon shisha.
En cuisine, tout part du tandoor et de la braise : le dal makhani y cuit toute la nuit sur le charbon de bois. Le jardin reçoit aussi mariages, anniversaires et soirées d'entreprise. Fermé le lundi. Le soir, pour une table au bord de la piscine, mieux vaut réserver.