TULUM RESTAURANT ABIDJAN
Mexicaine
TULUM RESTAURANT ABIDJAN
Mexicaine
Informations
À propos
Laissez-vous envelopper par l'esprit envoûtant de Tulum Abidjan, où l'art de la table mexicaine se réinvente avec une distinction rare. Conçu comme une parenthèse suspendue au cœur de la capitale, le restaurant fusionne avec audace l'héritage mexicain, les touches côtières et la modernité. Porté à quatre mains par le génie créatif des chefs Jorge Leon et Ali Ben Allegue, le menu invite à une célébration du goût et de la convivialité, au sein d'un décor à la fois chaleureux et sophistiqué. Pour un tête-à-tête intimiste, un moment de partage complice ou une expérience culinaire unique, poussez les portes de ce havre de dépaysement absolu
Notre Menu
4 août 2026Burrata crémeuse, pesto de basilic frais, tomates de saison marinées, huile d'olive vierge extra, gel de citron vert et herbes fraîches.
Gambas saisies à la plancha, crème légère de noix de coco infusée au chipotle fumé, déclinaison de mangue fraîche, condiment citron vert-coriandre, pickles d'oignons rouges, huile de piment guajillo et chips de riz croustillantes.
+3 autres plats
Burrata crémeuse, pesto de basilic frais, tomates de saison marinées, huile d'olive vierge extra, gel de citron vert et herbes fraîches.
Gambas saisies à la plancha, crème légère de noix de coco infusée au chipotle fumé, déclinaison de mangue fraîche, condiment citron vert-coriandre, pickles d'oignons rouges, huile de piment guajillo et chips de riz croustillantes.
Poisson de la pêche du jour taillé finement, leche de tigre aux agrumes, huile infusée au piment ancho, chips de banane plantain verte, avocat grillé et herbes fraîches.
Cœur de sucrine croquant, gambas saisies, parmesan affiné, croûtons maison, sauce César aux filets fumées, vinaigrette aux fruits rouges et huile d'olive.
Fines tranches de bœuf maturé, crème de parmesan affiné, copeaux de truffe, câpres croustillantes, roquette fraîche, fleur de sel et réduction balsamique.
Assortiment de tacos : ribs marinés aux épices mexicaines, poulet à l'achiote ou crevettes saisies au chipotle, salsa fraîche, guacamole et coriandre.
Mille-feuille de pommes de terre croustillantes, cœur de poisson mi-cuit, crème légère aux herbes fraîches et huile citronnée.
Pain brioché toasté, crevettes marinées, mayonnaise citronnée aux herbes fraîches, pickles maison et salade croquante.
Croquettes croustillantes de bœuf effiloché façon birria, crème chipotle et herbes fraîches.
Nachos maison, fromage affiné fondu, guacamole frais, salsa pico de gallo, crème acidulée, jalapeños marinés et coriandre.
Tomahawk de bœuf maturé grillé au feu, jus de viande corsé, aïl confit, fleur de sel fumée et chimichurri maison.
1.5 kg, à partager
Entrecôte grillée façon parrilla, beurre aux herbes fraîches et condiment chimichurri.
250g
Côtelettes d'agneau marinées aux épices mexicaines, sauce moutarde à l'ancienne aux herbes fraîches, cuisson rosée et légumes glacés.
Rigatoni artisanaux, filet de bœuf snacké, crème de parmesan affiné, champignons sautés, huile de truffe noire et éclats de poivre fumé.
Coquelet fermier rôti, laquage miel et épices mexicaines, jus de cuisson infusé au thym et à l'ail rôti, légumes de saison glacés.