Laitue croquante, poulet, croûtons, copeaux de parmesan, sauce César maison.

Petites brochettes de boeuf grillées à la plancha.

Gyozas farcis au poulet, frits et servis avec une sauce sweet chili.

Burrata, tomates cerises fraîches, coulis de tomates maison, servie avec des toasts.

Fines tranches de mérou cru, marinées dans une vinaigrette citron-orange.

Thon rouge frais haché au couteau, dés d'avocat, huile d'olive et citron.

Sélection de sushis élaborés selon l'inspiration du chef- entre tradition et creation

Filet de bar grillé, nappé de beurre d?ail et herbes fraîches.

Saumon rôti à la sauce teriyaki légèrement sucrée, parsemé de sésame.

Pâtes fraiches servies avec des gambas poêlées, nappées d'une sauce bisque maison onctueuse et parfumée aux crustacés.

Pavé de mérou poêlé, servi avec une sauce crémeuse aux champignons de saison.

Ravioles maison, crème citronnée à l'aneth, touche de fraicheur.

Filet de bœuf tendre découpé, jus réduit parfumé au poivre noir local d'Azaguié.

Grosse pièce de côte de bœuf sur os, servie tranchée avec une sauce chimichurri maison.

Magret poêlé, peau croustillante, servi avec une sauce aigre-douce à l'orange.

Côtelettes d'agneau saisies à la plancha, infusées au romarin frais.

Servie dans son bain du Japon au jus miso-Mirin parfumé au yuzu.

Laqué aux saveurs secrètes de la maison.

Pain brioché au sésame, bœuf maturé, oignons miso, sauce yuzu.

Vollaile moelleuse cuite lentement, servie avec un jus réduit aux champignons forestiers.