Il y a des endroits qui ont ce supplément d'âme indéfinissable. Au Montana, la magie opère dès le premier regard. On y vient pour la promesse d'assiettes sincères et de nectars raffinés ; on y reste, captivé par une atmosphère enveloppante qui invite aux confidences et aux grandes tablées. Un cadre feutré, une table généreuse, et cette certitude absolue de passer un moment suspendu.